PEPERONI CIBO PER GLI OCCHI
PEPERONI CIBO PER GLI OCCHI IMMAGINE PEPERONI GIALLI Famiglia delle Solanacee, genere Capsicum , che comprende peperone e peperoncino , varietà c apsicum annuum , la più coltivata; in linguaggio comune, il peperone . Giallo, verde, rosso, fin dai colori è un’esplosione di estate, sole e calore; infatti è un tipico ortaggio estivo, e per quanto ormai sia diffuso negli orti e nelle coltivazioni di tutto il mondo, dalla Cina, all’Italia, al Perù, i piatti e le ricette che lo ricordano di più hanno una chiara impronta meridionale. Ipeperoni rappresentanolabacca della pianta e possono di diversissima varieta'ma soprattuttodi diversa colorazione: giallo verde e rosso a seconda dei pigmenti che contengono. tutti sono ricchi di vitamine in particolar modo di vitamine a - d e ma soprattutto di vitamina C essendo il peperone tra gli ortaggi quello a piu' altocontenuto di vitamina C. Ma cio' che caratterizza in particolar modoil peperone e' la zeaxantina, un