ANANAS
PROPRIETA' DELL' ANANAS
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| IMMAGINE ANANAS |
PROPRIETA' DIGESTIVE
L’ananas e’ da immaginare come
gustoso fine pasto dalle proprietà digestive, "compresa la parte centrale
che è un po' più dura e apparentemente 'inutile' ma in realtà è quella più
preziosa perchè ricca di bromelina, un enzima che aiuta nella digestione delle
proteine, e poi condirla con dello zenzero grattugiato, qualche goccia di
limone e menta fresca". Questi alcuni consigli di Gemma Fabozzi,
nutrizionista responsabile del centro B-Woman per la salute della donna di
Roma.
La bromelina è un enzima proteolitico, cioè in grado di degradare proteine in aminoacidi. Il nome di questa sostanza deriva da Bromeliaceae, termine con cui è indicata la famiglia botanica dell'ananas
PROPRIETA' CARDIOCIRCOLATORIE
La Bromelina è utilizzata anche per migliorare la circolazione e il trofismo cutaneo, in quanto svolge un'azione antitrombotica, perché in grado solubilizzare le placche arterosclerotiche, ostacolando così la formazione di trombi all'interno dei vasi sanguigni. Per questa ragione si rivela utile in presenza di vene varicose e nei disturbi del sistema cardiocircolatorio
JPROPRIETA ANTIINFIAMMATORIE
la bromelina, combinata con altri enzimi vegetali come la papaina, è raccomandabile in presenza di infiammazioni delle vie respiratorie e delle vie urinarie, come pure in presenza di processi infiammatori causati da virus (per es. herpes labiale, herpes zoster, epatite). Questo enzima dell'ananas, quindi, ha anche un effetto decongestionante sulle mucose in caso di raffreddore e infezioni influenzali.
Si è potuto dimostrare che, con la bromelina, le contusioni e gli stiramenti guariscono prima.
Con l'impiego di questa "truppa di enzimi", si è osservato che i segni "classici" delle infiammazioni, quali i gonfiori o il dolore, si sono manifestati in misura minore oppure sono regrediti più velocemente. Anche nel caso della poliartrite cronica si sono fatte buone esperienze con la bromelina. Durante alcuni studi in doppio cieco controllati con placebo, si è dimostrato che l'enzima dell' ananas può contribuire a un risparmio di antidolorifici "classici" e può persino lenire più efficacemente i dolori rispetto, per esempio, a farmaci quali il Diclofenac (con una maggiore tollerabilità).
PROPERIETA' DIURETICHE
Ultima ma non meno importante e' potente proprieta'diuretica dell' ananas, Le sue proprietà diuretiche ne fanno un ottimo rimedio utilizzato in medicina e destinato a facilitare il ricambio e a risolvere problemi di ritenzione idrica: esso viene infatti consigliato in caso di cellulite poiché, oltre a svolgere un'efficace azione drenante, aiuta il riassorbimento del gonfiore.https://pietrocarro-b3b40.gr8.com/
ANANAS ALLA FIAMMA
L'ananas alla fiamma si prepara eliminando la buccia ed affettando l'ananas prima di friggerlo nel burro e zucchero aggiungendo poi il brandy e fiammeggiandolo prima di servirlo in tavola. E' una preparazione di sicuro effetto
PREPARAZIONE
1 Con un coltello eliminate la calotta superiore dell'ananas, poi staccate accuratamente la buccia usando un coltello affilato. Al termine di questa operazione noterete che vi sono dei residui di buccia. Eliminate anche quelli aiutandovi sempre con un coltello.
2
Quando l'ananas sarà completamente ripulita tagliatela a fette spesse circa un centimetro e abbiate cura di eliminare da ognuna di essa il torsolo centrale.
3
A questo punto la vostra ananas è pronta per la cottura. In una padella fate sciogliere del burro avendo cura che non bruci
4
Una volta che il burro sarà sciolto aggiungete i chiodi di garofano e le fette di ananas, spolverizzatele con lo zucchero e lasciate insaporire per qualche minuto, girandole delicatamente.
5Al termine della cottura versate metà del Brandy e lasciate evaporare. Alla fine impiattate e aggiungete il rimanente Brandy avvicinando il piatto ad una fiamma. Ancora fiammeggiante, servite subito l'ananas in tavola.
Si è potuto dimostrare che, con la bromelina, le contusioni e gli stiramenti guariscono prima.
Con l'impiego di questa "truppa di enzimi", si è osservato che i segni "classici" delle infiammazioni, quali i gonfiori o il dolore, si sono manifestati in misura minore oppure sono regrediti più velocemente. Anche nel caso della poliartrite cronica si sono fatte buone esperienze con la bromelina. Durante alcuni studi in doppio cieco controllati con placebo, si è dimostrato che l'enzima dell' ananas può contribuire a un risparmio di antidolorifici "classici" e può persino lenire più efficacemente i dolori rispetto, per esempio, a farmaci quali il Diclofenac (con una maggiore tollerabilità).
PROPERIETA' DIURETICHE
Ultima ma non meno importante e' potente proprieta'diuretica dell' ananas, Le sue proprietà diuretiche ne fanno un ottimo rimedio utilizzato in medicina e destinato a facilitare il ricambio e a risolvere problemi di ritenzione idrica: esso viene infatti consigliato in caso di cellulite poiché, oltre a svolgere un'efficace azione drenante, aiuta il riassorbimento del gonfiore.https://pietrocarro-b3b40.gr8.com/
ANANAS ALLA FIAMMA
L'ananas alla fiamma si prepara eliminando la buccia ed affettando l'ananas prima di friggerlo nel burro e zucchero aggiungendo poi il brandy e fiammeggiandolo prima di servirlo in tavola. E' una preparazione di sicuro effetto
PREPARAZIONE
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